AJR : Apport Journalier Recommandé

Terme initialement utilisé par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS/FAO), précisant la quantité minimale à consommer par jour d'un composant d'aliment (vitamine, minéral, ....) pour que l'organisme ne se trouve pas en état de carence (par exemple, dans les pays du tiers monde où sévit la famine.....).

En 1990, la communauté européenne a également adopté ces différentes normes minimalistes d'alimentation, mais curieusement les différents états membres les utilisent dans leur législation nationale, comme échelle maximale d'apport autorisé sous forme de complément alimentaire !

On déplore ainsi plusieurs lacunes dans cette énumération :

• des apports recommandés nettement insuffisants dans beaucoup de cas particuliers.

• l'absence de plusieurs minéraux pourtant indispensables ( même à très faibles doses ).

• une disparité d'application inexplicable dans les différents pays de la CEE ( exemple : la FRANCE qui n'autorise qu' 1/3 des apports admis en BELGIQUE .......).

SOURCE : BIO-LIFE